ピザ窯が完成です!

今日、煙突を付けたので、近日中に火入れして中に有る木枠を焼却します。
今年7の月から一昨年に作ったピザ窯を解体し、新たに作り直したのです。
暑い中、作って頂き、感謝の気持ちで一杯です。

前回作ったピザ窯は 焼き床に鉄筋を入れて作った為に耐火レンガを押出してしまい、表面が凸凹になってしまいピザの出し入れがスムーズに出来なくなっていた上、煙突から水が入ってきました。

今回は、窯を嵩上げして、屈まなくても薪入れやピザの出し入れ出来ます。

美味しいピザを作りますので、是非、お越し下さいね❣️
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# by romui | 2017-09-01 17:52 | Comments(2)

カフェの番号札

少し朝晩は涼しくなった気がしますが、日中は暑いです。

先日カフェで飲食された方から手紙が届きました。
カフェで使っている番号札を持ち帰ってしまったので、お返ししますと言う内容でした。
以前にも持ち帰ったので、お返ししますとポストに入っていました。

なんだか、心温まる思いです。


わざわざ、郵送して下さって有難いと思い、礼状の葉書を出したのですが、料金不足で戻って来ました💦
60円切手を貼って、8円程損をするけれど、と思いながら投函したのです。

52円とばかり思っていたのです。62円になっていたんですね〜

2円切手を貼って再び投函します!

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# by romui | 2017-08-25 07:53 | Comments(1)

美味しいピザを作ります!

カフェを始めて10月で2年になります。
これまで、楽をして運営を上手くやる事ばかり考えていました。

そろそろ、本格的に満足のいくピザを作らないとリピーターが増える事がない様な気がしています。
味について厳しい指摘をしてもらい、どこかでやっぱりか〜と思う自分がいました。

広島で評判のピザを何度か食べて、違いだけは分かっていたのですが、何をどうすれば良いのかと悶々としていました。

たまたまYouTubeでナポリピザの作り方を解説しているサイトを見つけ、本やDVDを出しているのを知り、早速購入しました。

本の通り出来るか不安ですけど、挑戦したいと思います。


只今、ピザ窯もリニューアルしていますので、良い機会ではないかと思っています。

今日は広島県森林整備 農業振興財団の講演会 に参加してきました。
ビジネスとしての可能性はあると確信しています。

地域の農産物を利用して地域起こしが出来たらいいです。
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# by romui | 2017-08-10 22:49 | Comments(0)

原爆の日

今年で72回目の原爆の日を迎えます。
被爆者の平均年齢は81歳で、体験した人はどんどん減っていきます。
私の母の兄弟も亡くなったり、認知症になったりで、語り継いでいく必要性を感じています。
飯室駅でも被災した人が多く避難して来たと聞いています。
安芸飯室駅が終着駅だった事もあり、命尽きて亡くなられた人も多くいて幕内辺りで火葬をしたと話を聞いています。

カフェにも被団協の箕牧さんや語部をされている方がお越し下さいます。
駅を使って何か出来たらと思っています。

丸木位里さんの紹介なども出来たらいいです。

市役所の職員さんですら、丸木位里の事をご存知ない方も多く、伝えていかなければ、忘れ去られてしまうのではないかと危惧しています。

1人では何も出来ませんが、輪を広げていきたいと思っています。


遅くなりましたが、駅名標の裏にクラウドファンディングで寄付をして下さった方々のご芳名を掲示しています。
今回は1万円以上の寄付をして頂いた方だけですが、その他にも多くの人にご支援頂いています。
これでクラウドファンディングの事業は終了致します。
本当にありがとうございました。
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# by romui | 2017-08-05 06:29 | Comments(0)

ご芳名板が出来ました

JRの看板の裏面にクラウドファンディングで1万円以上の寄附をして下さった方のお名前を入れる事を公約していました。

最初は手書きで試みたのですが、アルミ複合板に絵具が乗らないので、考えた挙句プロの看板屋さんにお願いしました。

これで、クラウドファンディングに関する作業は終わります‼️

2月半ばから始めたプロジェクトが5ヶ月で終えられ、ホッとしています。寄附をを募り、礼状を作り、コーヒー券を作成し発送、そして看板作りとほぼ1人でこなしてきました。
しかし、コーヒー券にはデザイナーさんにアドバイスをもらい、看板作りのカッテングシートの貼り方をSNSで教わり、多くの人の支えで完成しました。

そして、看板の設置はいつも応援してくれているUさんが、引き受けてくださいました。
皆様のご支援に感謝です❣️
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# by romui | 2017-07-22 07:32 | Comments(0)