今年も宜しくお願いし...

今年も宜しくお願いします❗
昨日、食品衛生協会から表彰されました❗
何故、選ばれたか分からないのですが、これからも衛生面に気を付けたいと思っています。

来週からピザ窯を修理するため、当分ピザはお休みします‼
ですので、グラタンやドリアを提供したいと考えています。

冬期限定でぜんざいも出しているので、宜しくお願いします🙇⤵
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# by romui | 2019-01-17 07:37 | オリジナル

平成30年を振り返って

一年が経つのは早かったです!
昨年暮れは駅舎の内装に明け暮れ、カフェの壁を漆喰にして、柱はペンキで焦げ茶にしました!
4月から金土日月と4日間の営業に変更して頑張りました。そして、7月30日から8月6日の原爆の日まで丸木位里展を開催しました!
秋には恒例になったフリマと音楽イベントも予定通り出来て、ホッとしています!
毎年やっていた門松作りは残念ながら中止にさせてもらいましたが、来年はやりたいと思っています。
色んな事があったのですが、当分土日のみの営業になります。
体調を整えてもっと楽しめる場所にしていたいと考えています❗

来年は12日からの営業ですので、宜しくお願いします😊
休業の看板を作りました。
手作り感満載ですが、ご容赦ください(笑)

では、良い年をお迎え下さい❗
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# by romui | 2018-12-30 23:58

消しゴムはんこ&ショップカード

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約2ヶ月の入院生活でリハビリとして、消しゴムはんことショップカードを作りました‼

ジャムのラベルも作ったので、近日中にブルーベリージャムを販売したいと思っています❗

今年の営業は24日が最後となります!
24日は月曜日ですが、営業致しますので、是非お立ち寄り下さい❗

# by romui | 2018-12-13 18:49

母を偲ぶ

Romui を始めるきっかけは母の介護でした!
パーキンソ症候群と診断されて手足が徐々に動かなくなり、摺り足の様な歩き方になってきたのです。そして転んで大腿骨を折ってからは私が引き取り、介護が始まったのです。
当初は押し車で立ってトイレに行く事も出来ていましたが、数回の転倒で骨折を繰り返し、車椅子生活になってしまいました。
立つ事が出来なくなった頃、施設に入れる事になったのですが、仕事と介護などで、私は追い詰められていたんだと思います。涙が止まらなくなり、施設に入れてしまった罪悪感があって自分自身を責めたりもしました。
何か夢や希望が無ければ、落ち込むばかりだと感じていた時、友人にカフェや雑貨屋さんがしたいね~と誘われ、二人で盛り上がったのです。それから前途多難の日々が始まりましたが、詳しくは又、別の機会に書こうと思います。

そのきっかけとなった母が先日、他界しました。
私に希望を与えたてくれたこと、粘り強く耐える事を身をもって教えてくれた事に感謝しています。きっと天国から応援してくれていると信じています。

合掌
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# by romui | 2018-12-10 20:57

ピザ生地

この週末は寒気が入って寒くなるようです!
初雪が降るかも知れませんので、温かくしてお出かけ下さい❗

今回はromui で出しているピザについて紹介します。
当初、ピザの事を甘くみていまして、生地は外注して解凍して使っていました。
しかし、美味しくないとお客様から聞き、自分達で作る事にしたのです。
ナポリのピザを目指し、本を買い、本場の小麦粉を取り寄せ、生イースト、天然塩を使い、作り始めました。
一番大変だったのは発酵の見極めでした!
発酵が充分でなければ、硬くなり、発酵し過ぎると膨らみ過ぎます。
半年経ってようやく、コツが掴めた気がします!
石窯で焼いたピザを食べに来てください❗
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# by romui | 2018-12-08 06:39